1 küçük paket kuru maya kaç kaşık

1 paket instant maya yerine ne kadar kuru maya bilgi90'dan bulabilirsiniz

Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli

Mutfak Terazisi Olmayanlar İçin

Kullanışlı, Pratik Ölçü Birimleri

Mutfağınıza girdiğinizde en güzel ve özel tarifleri hazırlarken bazen ölçü ile işe koyulabilirsiniz. Gram gram eklemeniz gereken toz malzemeler, tam kararındaki sıvı ürünler tariflerinizi lezzetlendiren detaylardan biridir. Unu veya sütü fazla koyduğunuzda hazırlayacağınız ürünün kıvamında farklılık olabilir. İşte olası eksik veya fazlalıkları önlemek adına mutfak ölçü tablosu hakkında detaylı bilgi sahibi olmalısınız.

Eğer yabancı ülkelerin yemek tariflerini uygulamak isterseniz, tariflerde 10 gram, 100 ml, 200 ml gibi ifadeleri görebilirsiniz. Bu gibi anlarda tam tadında bir tarif hazırlamak için bu sayfada yer alan mutfak ölçü birimleri tablosu işinize çok yarayacak. Evdeki bardak ve kaşıklarla neyi ne kadar ekleyeceğinizi planlayabilirsiniz.

Bu sayfada neler mi var? Su bardağı, çay kaşığı, tatlı kaşığı ve yemek kaşığının ne kadar malzeme alabildiğinde dair bilgiler yer alıyor. Ayrıca fırın ısısını tariflerinize göre ayarlamak için püf noktaları da verildi. Bu yazımızı okuyanlar, mutfaktaki bilgileriyle fark yaratacak!

Mutfağında pasta ve böreklerle harikalar yaratıp damak çatlatmak isteyenlerin dikkatini çekecek mutfak ölçü birimleri yazımız, pek çok kişinin leziz tarifler hazırlamasını kolaylaştırmak için burada! Bakalım evinizdeki bardak ve kaşıklar size nasıl yardım edecek?

Tüm Detaylarıyla Mutfak Ölçü Birimleri Tabloları

1 Su Bardağı Kaç Mililitre?

Herkesin evinde bulunan klasik su bardağı ölçüleri tariflerde sıkça kullanılır. Peki 1 su bardağı ölçüsü kaç mililitreye denk gelir? Bu sorunun farklı cevapları olabilir:

1 Yemek Kaşığı Kaç Mililitre?

Kakao, un, toz şeker, irmik, sıvı yağ gibi malzemeleri kullanırken 1 yemek kaşığının kaç mililitreye denk geldiğini karıştırıyorsanız, yanıtları sizler için derlendi:

1 yemek kaşığı = 1 tablespoon = 1 tbsp

1 Çay Kaşığı Kaç Mililitre?

Mutfakta tarif hazırlarken tuz, karbonat, kabartma tozu ya da sirke gibi az miktarda kullanılan malzemelerin kolayca kavrayabileceğiniz çay kaşığı ve mililitre ölçüleri:

1 çay kaşığı = 1 teaspoon = 1 tsp

1 Su Bardağı Kaç Kaşık?

Standart boy su bardağı kaç kaşığa tekabül eder? Tarifleri uygularken kavramakta zorluk çekiyorsanız işte kolay yöntemi:

Bu ölçüler size fikir vermesi amaçlıdır, mutfak ortamında kullanılan araçların farklı olması ve ölçümlerin yüksek hassasiyetle yapılamamasından dolayı az miktarda sapmalar olabilir.

1 Cup Kaç Mililitre?

Cup ölçünüz yoksa size pratik bir öneri verelim:

Temel Malzemelerin Detaylı Ölçüleri

Tariflerinizde unu ölçülü kullandığınızda yumuşacık kekler, kıyır kıyır kurabiyeler ve pofuduk poğaçalar elde edebilirsiniz. Hangi tarifi uyguluyorsanız, size verilen ölçüde un kullanabilirsiniz. Bu listeyi inceleyerek işlerinizi daha da eğlenceli hale getirebilirsiniz!

Un

Bardak (200 ml su bardağı)

Yemek Kaşığı

Ekmeklik Un Çeşitleri ile Karışım Nasıl Hazırlanır?

Kakao

Kakao eklenecek tariflerde tam kıvamı tutturmak için listemizden faydalanabilirsiniz!

Bardak

Kaşık

Kakaonun Faydaları Nelerdir? Kakao Çekirdekleri Hakkında Her Şey

Şeker

Tatlıların olmazsa olmazı şekeri, listedeki ölçülerle kullandığınızda damağınıza göre bir tat oluşturabilirsiniz!

Bardak (200 ml su bardağı)

Kaşık

Ülkenin en zengin Tatlı Tarifleri arşivi ister geleneksel ister yepyeni çeşitleriyle tek tıkla sizin mutfağınızda!

Nişasta

Nişastalı tarifler için; evinizde bulunan su bardağı ve kaşıklar size çok yardım edecek!

Bardak (200 ml su bardağı)

Kaşık

Nişasta Nedir? Çeşitleri Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Pudra Şekeri

Pudra şekeri kullanırken evdeki su bardağı ile ölçüyü ayarlayabilirsiniz.

Bardak (200 ml su bardağı)

Kaşık

Pudra şekeri ile lezzetini taçlandıran tarifler sizleri bekliyor!

Pirinç

Birebir ölçülü, tane tane dökülen Pilav Tarifleri ile sofranın yıldızı siz olun!

İrmik

Helvadan revaniye sevilen pek çok tatlı tarifinde kullanılan irmiğin ölçü birimleri listesi çok işinize yarayacak:

Düşük Kalorili, Besleyici, Vegan: İrmik ve Faydaları

Kabartma Tozu

Bazı özel tariflerde kabartma tozunu gram gram kullanmanız önerilir. Miktarı aşmamak için listemizi takip edebilirsiniz!

Kabartma Tozu Nedir? Karbonatla Arasındaki 3 Fark

Karbonat

Kabartma tozuna benzer olarak hamurlu tariflerde kabarmayı ve hacmi büyütmeyi sağlayan karbonat ölçüleri için listeyi inceleyebilirsiniz.

Karbonat Nedir? Nasıl Kullanılır? Faydaları Nelerdir?

Maya

Puf puf kabaran hamur işleri, ekmekler, poğaça ve börekler için kurtarıcınız olacak maya ölçüleri:

Özetle:

Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar

Tereyağı

Kurabiyelerin vazgeçilmezi tereyağı, tam ölçülü kullanıldığında nefis sonuçlar elde edebilirsiniz!

Gerçek Tereyağı Nasıl Anlaşılır? 6 Kolay Yöntem

Yoğurt

Tarifinize kıvam vermek için yoğurt kullanabilirsiniz. Ne kadar kullanmalıyım diyorsanız, malzeme listesi ile sizlere sunduğumuz rakamları kıyaslayabilirsiniz!

Bardak

Kaşık

Yoğurtile hazırlanan tamamı denenmiş binlerce çeşit tariften dilediğinizi seçebilirsiniz!

Süt

Özellikle muhallebili tarifler için sütün ölçüsü çok önemlidir. İşte süt kullanmak istediğinizde aklınıza gelecek rakamlar!

Bardak

Kaşık

Sütün Faydaları Nelerdir? Düzenli Süt İçmenin Faydaları

Sıvı Yağ & Zeytinyağı

Listedeki ölçülerle hazırladığınız tarifler, midenizi fazla yağdan korur. Tam ölçülü sonuçlar için listeyi inceleyebilirsiniz!

Bardak (200 ml su bardağı)

Kaşık

Mısırözü Yağı Mı Ayçiçek Yağı Mı Sağlıklı?

Bal & Pekmez

Tatlı tariflerinizi rafine şeker yerine bal veya pekmezle tatlandırabilirsiniz!

Bardak

Kaşık

Hakiki Bal Nasıl Anlaşılır? Sahte Bal ile Arasındaki 8 Fark

Krema

Kremalı pasta ve tatlılar için bu ölçüleri kullanarak, lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz!

Bardak

Kaşık

Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlıdan Tuzluya 37 Çeşit

Fırın Isıları

Tariflerde bazen fırın ısıları Fahrenheit türünden verilmektedir. Bu ısının ise alıştığımız rakamlarla ne anlama geldiğini bazen çözemeyebiliriz. Bu gibi durumlarda listemizdeki ısı değişim tablosu size kolaylık sağlayabilir!

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

Bakliyatlar Uzun Süre Nasıl Saklanır? 7 İpucu

Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya

Hangi Besin Derin Dondurucuda Ne Kadar Saklanır?

Hangi Baharat Hangi Yemekte Kullanılır? Lezzet Artıran İpuçları

Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak!

Yazı kaynağı : www.nefisyemektarifleri.com

Yaş Maya Kullanımı

Maya, doğada her yerde bulunabilen, birçok çeşidi olan, tek hücreli bir mikroorganizmadır. Hamur mayası bu mikroorganizmanın Saccharomyces cerevisiae isimli bir alt grubudur.

Maya yüzde 50 oranında protein, B grubu vitaminler, demir, krom, magnezyum, fosfor, çinko ve selenyum gibi mineraller içermektedir.

Maya, hamurda mevcut yaşayan tek organizmadır. Yaşayan organizma olması dolayısıyla da ısıya karşı hassastır.

1 derece Santigratta aktif olmamıştır ve depolama sıcaklığıdır.

15-20 derece santigratta faaliyet hızı düşüktür.

20-32 derece santigrat arasında faaliyetlerini en verimki şekilde sürdürdüğü sıcaklıktır ve ekmek hamurları için fermantasyon ve kabarma için bu sıcaklık aralığı önerilir/tercih edilir.

38 derece santigratın üstünde faaliyet yeniden düşer.

60 derece sntigrat ve üstü sıcaklıklarda ise maya ölür.

Mayalar piyasada genel olarak  3 farklı şekilde satılmaktadır:

1.        Yaş Maya: Küp maya olarak da bilinir. Rutubetli ve çabuk bozulabilir şekildedir. 42 gr.lık küpler halinde satılmaktadır. Daha ziyade tecrübeli kullanıcılar tarafından tercih edilir. Buzdolabı ömrü en fazla 1-2 haftadır.

2.        Aktif Kuru Maya: Mayanın iri zerrecikler halinde kuru olarak paketlenmiş halidir. Kullanmadan önce kullanılacak miktarın en az 4 katı kadar ılık su içinde aktif hale getirilmesi gerekmektedir. 100’er gramlık büyük poşetler içinde satılmaktadır. Buz dolabı ömrü, kapalı saklama kabında 1 aydır.

3.        İnstant Maya: Ekmek Yapma Makinesinde kullanılmaktadır. Kullanılmadan önce su ile aktive edilmesi gerekmediğinden daha pratik kullanımı mevcuttur. Aktif mayalara nazaran su emilimi çok daha hızlıdır ve daha fazla gaz bırakmaktadır. Son zamanlarda aktif kuru mayalara nazaran kullanımı daha yaygınlaşmaktadır. 7 /10 veya 11 gr. lık paketler halinde bulunmaktadır.

Tariflerde verilen yaş mayayı, aktif maya olarak kullanmak için kullanılan miktarı 0.5 İle çarpmak yeterlidir. Yani 40 gr. yaş maya yerine 40*0.5 = 20 gr. aktif kuru maya yeterlidir.

Yaş maya yerine instant maya kullanmak için de çarpım oranı 0.35 seçilmelidir. Tarifte 40 gr. yaş maya geçiyorsa, yerine 40*0.35=14 gr. İnstant maya kullanmak yeterli olacaktır.

Yaş mayanın aktivasyon ısısının diğer Aktif ve İnstant mayaya nazaran daha düşük olması ve içinde daha fazla mikroorganizma barındırması nedeniyle tercih edilmektedir.

Ekmek ve hamur işleri yapımında yaş maya önceden aktif hale getirilebildiği gibi doğrudan parmaklar yardımıyla ufak parçalara ayrılarak (kırıklanarak) una karıştırılarak da kullanılabilir.

En çok tercih edilen yöntem olan aktivasyon için gerekli malzemeler;

Yeterli miktarda su veya süt,

Aktivasyonu hızlandırmaya yetecek kadar şeker ve

Yaş maya'dır.

Tarifte kullanılan su veya süt'ün 1/2 Ölçü kabı kadar miktar, 1/2 küçük kaşık şeker ve 500 gr un için 16-20 gr arasında yaş maya uygun şekilde karıştırılır. Suyun veya sütün ılık olması süreci hızlandırır. Ancak, çok sıcak su ya da süt kullanıldığından mayaların öleceği unutulmamalıdır.

Aşağıda yapılacak işlemler fotoğraflarla açıklanmıştır:

Su, şeker ve yaş maya.

Süt, şeker ve yaş maya.

Ilık suyun içine şeker karıştırılmış, arkasından da parçalanmış yaş maya katılarak süreç başlatılmış.

Ilık sütün içine şeker karıştırılmış, arkasından da parçalanmış yaş maya katılarak süreç başlatılmış. Yüzeyde aktifleşen maya görülmekte.

Su üzerinde maya köpürmeye başlamış, bu hale gelmişse kullanılmaya hazır demektir.

Süt üzerinde maya köpürmeye başlamış, bu hale gelmişse kullanılmaya hazır demektir.

Süt üzerinde maya kabarmaya devam etmekte. Biraz daha beklenirse ağzından taşacaktır.

Yaş mayanın aktivasyon süresi malzemelerin yanında sıvının ısı derecesine ve ortam ısısına bağlıdır. Sıcak bir ortam ve sıvıda bu süre 7-10 dk arasında değişirken sıvı ya da ortam ısısının düşük olması süreci çok uzatabilmektedir.

Yazı kaynağı : www.ekmeksanati.com

1 Paket Yaş Maya, 1 Paket Kuru Maya, 1 Paket İnstant Maya Kaç Gramdır

1 Paket Yaş Maya, 1 Paket Kuru Maya, 1 Paket İnstant Maya Kaç Gramdır

Maya Ölçüleri Nasıldır 1 Paket Yaş Maya Kaç Kaşık Kuru Maya Eder?

Yaş maya ve kuru maya sağlık için çok faydalı mutfağımızın vazgeçilmezi gıdalardandır. Maya özellikle hamur işlerimizin olmazsa olmazıdır. Mayayı hamur işlerimizde kullanırken ölçüleri hakkında da çeşitli sorular aklımıza gelir. İşte tüm bu soruların cevapları;

Maya Ölçüleri Hakkında Bilgiler

1 paket yaş maya yerine 1 yemek kaşığı yani 1 paket kuru maya kullanılabilir.

Yaş Ve Kuru Mayanın İnsan Sağlığına Faydaları Nelerdir?

Mayada bulunan genlerin, insan genleriyle büyük benzerlikler gösterdiği tespit edilmiştir. Maya, yararlı besin öğeleri açısından muazzam bir kaynaktır. Bu nedenle gelişmiş ülkeler mayadan hem katkı maddesi ve lezzet malzemesi olarak faydalanmakta hem de tablet formunda ilaç olarak kullanmaktadır.

Maya içeriğinin %50’sini protein oluştururken, geri kalanıysa demir, magnezyum, krom, selenyum, potasyum, çinko, fosfor gibi minerallerden ve B grubu vitaminlerden meydana gelmektedir. Aynı zamanda proteinlerin temel yapı taşı özlerine sahip olan maya, bu özelliğiyle vücudun aminoasitlere duyduğu ihtiyacı gidermektedir.

Maya, vücudun gereksinimlerini karşılayabilecek derecede zengin bir içeriğe sahiptir. Bağışıklık sistemini güçlendiren maya, hastalıklara karşı direncimizi artırmaktadır. Öte yandan “her hastalığın başı” diye ifade edilen strese de iyi gelen maya, B grubu vitaminler sayesinde sinir sistemini rahatlatır. Sinir hücrelerini güçlendirir ve daha dayanıklı olmalarını sağlar. Sinir sisteminde ortaya çıkabilecek rahatsızlıklara karşı korur.

Hem bedensel hem de psikolojik açıdan etkili bir üründür. Konsantrasyon ve odaklanma yeteneğini artırır. Devamlı sinirlilik ve yorgunluk gibi durumlardan muzdaripseniz, maya tüketerek sinir sisteminizi destekleyebilirsiniz.

Maya, bedenen ve psikolojik olarak güç verir, yorgunluğu giderir. Strese girince yükselen mide asidinin dengelenmesini sağlayarak sindirimi düzenler.

Bilhassa gebelik döneminde tüketilmesi önerilen maya, fetusun gelişimini destekler. Anne adaylarının besin ihtiyacını giderdiği için hamilelikte maya kullanımı güvenlidir.

Mayanın cilde faydaları da bir hayli fazladır. Cilt sağlığını korur ve cildi nemlendirir. Yüksek oranda protein içeren maya cilde nefes aldırır ve hücreleri yeniler. Kısaca maya, cilde içeriden ve dışarıdan doğal bir takviyedir. Bol miktarda potasyum ihtiva eden maya bu özelliğiyle cildi derinlemesine temizler. Daha canlı, parlak ve pürüzsüz bir cilde kavuşturur. B2 ve B6 vitaminleriyle ciltteki yağlanmayı kontrol altına alır; sivilce ve aknelerin tedavisinde etkilidir.

Peki mayanın saça faydaları yok mu dersiniz? Tabii ki var! Strese bağlı saç dökülmelerine engel olur, saçların sağlıklı uzamalarına yardım eder. İhtiva ettiği B5 vitamininin saç sağlığındaki rolü büyüktür. Bu vitamin, saçlarda doğal olarak bulunan keratin adlı proteinin oluşumunu tetikler. Özetle maya, saçları besler ve yeniden yapılandırır.

Son olarak, maya zayıflatır mı? konusuna da temas edelim. Kilo vermeye çalışıyorsanız maya sayesinde bu süreci hızlandırabilirsiniz. Bilindiği gibi, sağlıklı bir şekilde zayıflayabilmek, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her besin grubundan yeterli miktarda almaya bağlıdır. İşte mayanın içeriğinde, vücut sağlığı için gerekli olan besin maddelerinin çoğu vardır. Bu sebeple zayıflamaya destek olmaktadır.

Yazı kaynağı : selmasultan.com

Yorumların yanıtı sitenin aşağı kısmında

Ali : bilmiyorum, keşke arkadaşlar yorumlarda yanıt versinler.

1 küçük paket maya kaç kaşık?

Bir paket kuru maya kaç gramdır?

2 paket maya kaç kaşık?

25 gram maya kaç kaşık?